Nuevo Indice de Selección
La introducción del nuevo Índice de Selección agregado para la Búfala Mediterránea Italiana (IBMI) ha representado un cambio importante en el ámbito de la actividad selectiva de ANASB (Asociación Nacional de Criadores de la Especie Bufalina italiana).
Hasta hace poco la selección de las búfalas Mediterráneas en Italia se basaba en tres factores, leche producida, contenido de proteína y contenido de grasa, que conjugados formaban el PKM (Producción de Kilos de Mozzarella).
La confrontación continua de los criadores y los trasformadores evidenció que era necesario un paso ulterior con el fin de enfatizar todavía más la aptitud lechera de la Búfala Mediterránea Italiana valorizando al tiempo los niveles productivos (i.e., Kg de leche) y la morfología funcional. Este último aspecto en particular ha siempre estado en el centro de las solicitudes de los criadores: tener animales productivos con caracteres morfológicos que favorezcan su permanencia en el hato.
Con base en estas consideraciones, el departamento técnico de ANASB en colaboración con el Instituto de Biología y Biotecnología Agraria del CNR de Milán y con el Departamento de Medicina Veterinaria y Producción Animal de la Universidad de Nápoles Federico II, ha puesto a punto un índice de selección actualizado, denominado IBMI (Índice para la Búfala Mediterránea Italiana).
El nuevo índice IBMI que encontramos en los catálogos recientes, tiene en cuenta no solo la cantidad de leche producida, su contenido de proteína y grasa sino las otras características económicamente importantes como el aparato mamario y el aparato locomotor.
La nueva clasificación por IBMI es muy diferente con relación a la anterior por un motivo principal: los animales premiados ya no son solo aquellos con índice para kg de leche o proteína más elevados. Los ejemplares premiados son aquellos que responden mejor a un objetivo ahora más equilibrado: producción, calidad, funcionalidad. Pocos son los ejemplares que responden a todos estos requisitos porque no se había trabajado en esta dirección.
El IBMI se calculó a partir de un conjunto de datos de 920,000 lactancias certificadas de 240,000 búfalas y del análisis de alrededor de 78,000 ejemplares de evaluación morfo-funcional de todo el país.
Desde un punto de vista analítico, IBMI se compone de la siguiente manera:
IBMI=3x(1.54xEBV patas+1.47xEBVubre+0.01xEBV LECHE+5xEBVgrasa+18.54xEBVproteina)+100
Como se aprecia, el índice IBMI no es un concepto subjetivo, no depende de lo que un criador estime sino de lo que califique la Asociación de Criadores de Búfalos más grande, investigadora y seria del hemisferio occidental.
Esta es otra de las razones por las cuales Bufalera Belterra decidió trabajar con la raza Mediterránea Italiana; ninguna otra raza de búfalos tiene índices de selección similares que le permitan a los criadores escoger semen de acuerdo a sus propios criterios de mejoramiento.
(tomado de ANASB.it y de Intermizoo)