Por qué nacen animales con alguna característica diferente a sus padres, por ejemplo el color de su pelaje. Por esta razón no es totalmente cierto afirmar que un animal es 100% puro de alguna raza simplemente por observación visual de su fenotipo, lo que suelen llamar Pedigrí Visual, porque en genética no siempre 1+1 es 2.

Frecuentemente los criadores nos llevamos sorpresas, hasta en el Mediterráneo Italiano, que no ha tenido cruces con otras razas desde hace muchos años, salen muy de vez en cuando animales con “pinta” de Surti o Carabao. No es una razón para eliminar ejemplares si su productividad es buena, aunque para los que tenemos la posibilidad, como es el caso de Belterra, de vender toretes LA1, LA2, LA3, los descartamos para que el comprador no piense que estamos ofreciendo mestizos.

Próximamente tendremos la evaluación genómica de los toretes ofrecidos hecha por la firma Agrotis, de Cremona, Italia, como respaldo del trabajo de absorción que llevamos años haciendo hacia la raza Mediterránea Italiana.